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Análisis técnico-económico de un sistema caprino en confinamiento para la elaboración de productos lácteos reducidos en grasa
(2021) Pinto Stevens, Florencia; Ibáñez, Rodrigo A.; Riveros Fernández, José Luis; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
En Chile, la producción láctea caprina es mayoritariamente extensiva, no especializada y con animales criollos con variabilidad genética, productiva y de composición láctea. Actualmente, la industria ha experimentado un significativo desarrollo y tecnificación, incrementando el rendimiento de los rebaños por medio de selección, para satisfacer la demanda de productos considerados sanos, como los bajos en grasa. No se encontró literatura donde se analicen factores que incidan en las características fisicoquímicas y sensoriales de los quesos de cabra reducidos en grasa. En el contexto de un sistema caprino en confinamiento del secano costero de la Región de Valparaíso, se diseñó un plan de elaboración de quesos a través de la identificación de los factores que inciden en su calidad. Se analizó el efecto del fenotipo y la composición de la leche en el rendimiento de quesos frescos libres de grasa, identificando una relación con el contenido total de proteínas. Un estudio adicional evaluó los efectos de la lactancia y maduración del queso reducido en grasa en sus características fisicoquímicas y sensoriales, concluyendo que la reducción de grasa y la etapa de lactancia afectan la calidad de los quesos. En ambos análisis, se observa que la estandarización de la leche y del proceso elaboración de los quesos son formas de contrarrestar los efectos de los factores evaluados sobre las características del queso. Con el análisis técnico-económico, se determinó que la producción de quesos artesanales reducidos en grasa con procesos estandarizados es rentable (VAN CLP$ 862.637; TIR 9,3%).
Aplicación de citoquininas en pre-flor redirigen el metabolismo primario de las bayas y mejoran la calidad de la uva (Vitis vinífera).
(2023) Schultz Buzeta, Martin; Pérez Donoso, Alonso Gastón; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
En este artículo se comparó la calidad de bayas y raquis de dos tratamientos, control y aplicaciones seis ppm de Agromilplus en pre-flor. En ambos tratamientos se hicieron aplicaciones de AG3 durante la temporada. El ensayo se realizó sobre el cultivar de Thompson Seedless ubicado en Lampa, Región Metropolitana. La caracterización fue acompañada de un análisis de expresión de genes que poseen relación con el metabolismo primario, por medio de qPCR. Los resultados indicaron que existen diferencias entre los tratamientos en la calidad de las bayas dependiendo de la fecha en la que se realizaron los análisis. El calibre y la acidez fueron la caracterización que más diferencia obtuvieron entre los tratamientos, aumentando para las aplicaciones de CPPU. En la expresión de genes si bien no existen en diferencias estadísticamente significativas para todas las fechas, si se puede observar una tendencia al aumento en genes que codifican para enzimas de transportadores y reguladoras del metabolismo primario. En base a los resultados se explica un posible retraso de la fase lag por parte del tratamiento CPPU, que podría explicar las diferencias en madurez en cosecha. El trabajo posee puntos clave para intentar mejorar el entendimiento de las aplicaciones de citoquininas pre-flor con AG3 y su relación con la calidad de bayas y raquis.
Aplicación de método convencional y PCR de punto final para la detección de aislados chilenos de Xanthomonas campestris pv. campestris
(2022) Urzúa Vega, Sofía; Rosales V., Marlene; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
La "mancha angular" causada por la bacteria Xantomonas campestris pv. campestris (Xcc) es la principal enfermedad, que afecta a los cultivos de la familia de brásicas y presenta una distribución mundial. Esta bacteria posee un ciclo de vida corto, de fácil dispersión y difícil control de la enfermedad que ocasiona. En Chile, un sector importante del mercado agrícola depende de la producción de semillas de las especies de esta familia, tanto que el valor de sus exportaciones suma un total de 77,1 millones de dólares FOB. Este estudio tiene como objetivo identificar la presencia de Xcc en muestras tomadas de 5 regiones distintas del país y posterior comparación entre dos métodos de identificación, contrastando métodos microbiológicos tradicionales y análisis moleculares. Se tomaron muestras de 34 localidades de hojas con síntomas, malezas relacionadas al cultivo y suelo, de las cuales se obtuvo un cultivo y aislamiento primario obteniendo una colección de 196 aislados. Fueron registradas características morfológicas de las colonias en medio YDC, considerándose como candidatas a Xcc, las colonias amarillas de aspecto mucoide. Por otra parte, también se utilizó la reacción PCR del gen patovar específico hrpF para identificar los aislados Xcc. Los resultados de ambos métodos fueron contrastados obteniendo una predicción positiva mayor por muestra a través del método convencional. Sin embargo, se concluyó que ambos métodos se complementan para realizar un diagnóstico eficiente, donde el método convencional sirve como un primer filtro para la gran diversidad de bacterias obtenidas del cultivo inicial, a pesar de no ser especifico como el PCR.
Caracterización de indicadores productivos de los terneros de la raza maremmana en el centro genético de Alberese, Italia, durante 32 años (1982-2013)
(2024) Silva Pérez, Juan Eduardo; Larraín Prieto, Rafael; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
This study examines productive indicators of Maremmana breed calves at the Alberese genetic center in Italy, over 32 years (1982-2013). In response to the challenges of climate change and risks to native breeds, were analyzed indicators such as average Birth Weight (BWp), average Weaning Weight (WWp), Weaning Weight adjusted to 205 days (WW205), Total Weaning Weight (TWW), Average Daily Weight Gain (ADGp), the Male and Female ratio (M/F), and the percentage of Twins (%T) were analyzed. The effect of variables such as y(Y), Birth Date (BD), Weaning Date (WD), First Calving Date (FCD), and Last Calving Date (LCD) on these indicators was evaluated over the analyzed period. With 3,313 calves born, means, medians, standard deviations, and minimum and maximum values were analyzed, using SAS/STAT 9.4 for linear regression statistical analysis. The findings show a reduction in BWp, and increases in AWW, WW205, ADGp, and TWW, the latter due to more animals weaned; the M/F ratio was maintained, and a significant increase in the %T was found. When analyzing the data in relation to the breed average, the indicators within the expected range for the breed include BWp, M/F, and %T, while the ADGp was below average and the WWp was above. The most relevant variables for the model were Y, LCD, BD, WD, and FCD in decreasing order, indicating adaptations and the influence of management on productivity and genetic conservation in the face of environmental changes.
Desarrollo de genotipos tolerantes a herbicidas mediante mutagenesis en Chenopodium quinoa Willd
(2023) Espinoza Salinas, Valery; Fuentes Carmona, Francisco Fabián; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
El cultivo de quínoa (Chenopodium quinoa Willd) se ha vuelto importante a nivel mundial, ampliar la superficie y reducir las pérdidas de rendimiento está condicionado por diferentes factores, uno de ellos el control de malezas y su limitación por la falta de herbicidas selectivos para el cultivo. El objetivo de este trabajo fue desarrollar genotipos de quínoa tolerantes a herbicidas post-emergentes y su control en malezas de hoja ancha a través de mutagénesis mediante metasulfonato de etilo (EMS). Se utilizaron tres genotipos de C. quinoa (QLUC-02, QLUC-RCH y QLUC-NCH), siete diferentes tipos de herbicidas y EMS a diferentes concentraciones para promover e identificar mutantes tolerantes. En una primera fase se evaluó y validó la concentración ideal de EMS, seleccionando un 2,5% y el genotipo QLUCNCH para una dosis letal media, y en la segunda, se evaluó la fitotoxicidad de los herbicidas y se validó la tolerancia. Se obtuvieron los siguientes porcentajes de tolerancia: tratamientos inhibidores del fotosistema II (Basagran, Betanal expert (C) y Venzar (C)) con 1,4; 10,8 y 0,25% de sobrevivencia, respectivamente; el herbicida de las sulfonilureas con 5,5; 9,2 y 17,8% para Safari (A), Safari (B) y Safari (C); el tratamiento con Flex (inhibidor de la enzima PPO) con 0,98%; mientras que tratamientos con Escolta y Bectra tuvieron total letalidad de plantas. Esto reveló que la sobrevivencia de las plantas se puede deber a una tolerancia causada por mutaciones.
Dietary supplements intake and diet quality
(2023) Urbina Tobar, Paula; Melo, Grace; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Los expertos en salud en apoyan la ingesta de alimentos saludables. A pesar de las recomendaciones, el consumo de estos alimentos es inferior al recomendado. Los suplementos vitamínicos se han posicionado como una alternativa para apoyar la ingesta de nutrientes. Sin embargo, no está claro si la ingesta de estos se asocia positivamente con diferentes grupos de alimentos. Este estudio investiga la relación entre la ingesta de vitaminas y la calidad de la dieta y los mecanismos subyacentes que pueden explicar esta relación. Usando datos de la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos de Chile, examinamos la asociación de la ingesta de vitaminas con la calidad dietética de diferentes alimentos y la calidad general de la dieta. Utilizamos regresiones de mínimos cuadrados en dos etapas (2SLS) con instrumentos de orden superior para abordar la posible endogeneidad. Un hallazgo clave es que el consumo de SV está asociado con una disminución de la ingesta de alimentos ultra procesados, pero no está relacionado con la ingesta de alimentos saludables sin procesar. Otros resultados indican que estas asociaciones se encontraron solo en personas que pertenecen a los subgrupos de altos ingresos, con limitaciones de tiempo, no diabéticas y mayores. Los resultados destacan la posibilidad de que las personas con una dieta de baja calidad pueden tener deficiencias de nutrientes, ya que no obtienen los nutrientes esenciales de la dieta o la suplementación.
Efecto de diferentes fuentes de lípidos en dietas de vacas lecheras sobre la expresión de genes relacionados con la síntesis y secreción de grasa láctea de células somáticas en leche.
(2019) Geldsetzer Mendoza, Carolina Luisa; Vargas Bello, Einar; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Diversos genes participan regulando el contenido de la grasa láctea, desde la captación de ácidos grasos (AG) desde el torrente sanguíneo hasta la secreción de la gota lipídica al alveolo glandular. El objetivo fue determinar la expresión de genes relacionados con el metabolismo y secreción de grasa láctea en la glándula mamaria en vacas suplementadas con AG de distintos grados de saturación. Durante 63 días 15 vacas multíparas (189 ± 28 días en lactancia), fueron divididas en 3 grupos según condición corporal: Control sin suplementación, aceite de oliva (OO) y aceite hidrogenada de palma (HVO; ambos 30 g de aceite/ kg de MS). Cada 21 días se analizó el perfil de AG de la leche por cromatografía de gases, y mediante qPCR se estudió la expresión relativa de 17 genes candidatos. No hubo diferencias en ingesta de alimento, peso ni condición corporal. OO produjo 9,7% más de leche y presentó disminución en AG de cadena media y aumento AG de 18 carbonos. Suplementar con OO produjo aumento en la expresión de PLIN2 y THRSP, mientras HVO generó una regulación a la baja de este último durante el día 63 así como también disminución de FABP3 y FABP4. Como conclusión, suplementar con AG afecta las activación de AG, transporte intracelular, formación de glóbulo de grasa y un factor de transcripción (SREBF1). Este último se suprime por acción de AGPI y se regula al alza por acción de AGS, por lo tanto, HVO tendría mayor efecto lipogénico que OO.
Efecto de la suplementación con aceite de soya y aceite de pescado en dietas de vacas lecheras sobre la expresión de genes relacionados con el metabolismo de lípidos en tejido adiposo subcutáneo.
(2019) Garrido Sartore, Macarena; Vargas Bello, Einar; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
La finalidad de este experimento es caracterizar la expresión de genes relacionados con el metabolismo de lípidos, a través del estudio del mRNA del tejido adiposo subcutáneo vía RT qPCR. Los genes en estudio corresponden a aquellos genes relacionados con la síntesis y desaturación de los ácidos grasos (ACACA, FASN, FADS2 y SCD), con el ingreso de ácidos grasos a la célula (LPL, VLDLR y FATP), con la activación y transporte intracelular de acetato y ácidos grasos (ACSS2 y FABP3), con la síntesis de triglicéridos (DGAT1, DGAT2 y LPIN1), con la formación de la gota lipídica (lipid droplet) (ADFP), y con la regulación de la transcripción (INSIG1, SCAP, SREBF1, THRSP y PPARGC1A). La experimentación se realizó en vacas que se encuentran en la mitad del ciclo de la lactancia (198 ± 35 DEL), las que fueron suplementadas con aceites poliinsaturados (aceite de soya y aceite de pescado). Un grupo de 15 animales se subdividieron en 3 grupos de 5 vacas cada uno. El grupo control fue alimentado con una dieta basal que no contiene aceites poliinsaturados y otros dos grupos a los que se les suplementó con aceite de soya y aceite de pescado, en un periodo de 9 semanas (63 días). Las muestras de sangre y del tejido adiposo se obtuvieron en los días 21, 42 y 63 de suplementación. Los tratamientos con aceites poliinsaturados no tuvieron un efecto significativo sobre los parámetros productivos, respecto al tratamiento control, a excepción de la urea en sangre (BUN, por sus siglas en inglés) que fue el único metabolito plasmático afectado por los tratamientos. En cuanto al efecto sobre la expresión de los genes analizados en el tejido adiposo subcutáneo, aumenta la expresión del gen FASN en los 3 periodos, pero varía según el tratamiento analizado. El efecto más importante de la dieta fue que, el factor regulador de la transcripción SREBF1 aumenta su expresión relativa en los 3 periodos y en ambos tratamientos. Al ser un gen pivotante, regula la transcripción de otros genes lipogénicos en el tejido adiposo subcutáneo. Los datos obtenidos en este experimento sugieren un efecto mesurado respecto del uso a largo plazo de aceites poliinsaturados en la dieta de vacas en lactancia media, sobre la expresión de genes en el tejido adiposo subcutáneo.La finalidad de este experimento es caracterizar la expresión de genes relacionados con el metabolismo de lípidos, a través del estudio del mRNA del tejido adiposo subcutáneo vía RT qPCR. Los genes en estudio corresponden a aquellos genes relacionados con la síntesis y desaturación de los ácidos grasos (ACACA, FASN, FADS2 y SCD), con el ingreso de ácidos grasos a la célula (LPL, VLDLR y FATP), con la activación y transporte intracelular de acetato y ácidos grasos (ACSS2 y FABP3), con la síntesis de triglicéridos (DGAT1, DGAT2 y LPIN1), con la formación de la gota lipídica (lipid droplet) (ADFP), y con la regulación de la transcripción (INSIG1, SCAP, SREBF1, THRSP y PPARGC1A). La experimentación se realizó en vacas que se encuentran en la mitad del ciclo de la lactancia (198 ± 35 DEL), las que fueron suplementadas con aceites poliinsaturados (aceite de soya y aceite de pescado). Un grupo de 15 animales se subdividieron en 3 grupos de 5 vacas cada uno. El grupo control fue alimentado con una dieta basal que no contiene aceites poliinsaturados y otros dos grupos a los que se les suplementó con aceite de soya y aceite de pescado, en un periodo de 9 semanas (63 días). Las muestras de sangre y del tejido adiposo se obtuvieron en los días 21, 42 y 63 de suplementación. Los tratamientos con aceites poliinsaturados no tuvieron un efecto significativo sobre los parámetros productivos, respecto al tratamiento control, a excepción de la urea en sangre (BUN, por sus siglas en inglés) que fue el único metabolito plasmático afectado por los tratamientos. En cuanto al efecto sobre la expresión de los genes analizados en el tejido adiposo subcutáneo, aumenta la expresión del gen FASN en los 3 periodos, pero varía según el tratamiento analizado. El efecto más importante de la dieta fue que, el factor regulador de la transcripción SREBF1 aumenta su expresión relativa en los 3 periodos y en ambos tratamientos. Al ser un gen pivotante, regula la transcripción de otros genes lipogénicos en el tejido adiposo subcutáneo. Los datos obtenidos en este experimento sugieren un efecto mesurado respecto del uso a largo plazo de aceites poliinsaturados en la dieta de vacas en lactancia media, sobre la expresión de genes en el tejido adiposo subcutáneo.
Estudio genético en variedades contrastantes a la sequía de trigo candeal (Triticum turgidum var. durum L.) y su efecto en los componentes de rendimiento
(2024) Villarroel Muñoz, Valentina; Schwember Neira, Andrés R.; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales
El trigo es una de las especies vegetales más antiguas cultivadas por el ser humano siendo un elemento esencial en la dieta de la mayoría de los habitantes del planeta. El trigo candeal (Triticum turgidum L. ssp. durum) representa solo una fracción de la producción total de trigo en el mundo, sin embargo, el trigo candeal chileno ha presentado una alta calidad y rendimiento que lo posiciona excepcionalmente en la industria agrícola. El cultivo de trigo candeal se ha visto históricamente afectado por las condiciones de sequía, comprometiendo no solo el desarrollo del cultivo sino que también su rendimiento. Se realizó un análisis genético de dos variedades de trigo con índices de tolerancia a la sequía contrastantes, con el objetivo de identificar genes asociados a una mayor tolerancia al estrés hídrico. Para ello se llevó a cabo un estudio transcriptómico basado en RNA-seq, que, acompañado con el uso de herramientas bioinformáticas, logró determinar los las funciones biológicas enriquecidas y los genes diferencialmente expresados de cada genotipo. Se reportó que, dentro de las funciones biológicas enriquecidas en condiciones de estrés hídrico, encontramos la síntesis de fitohormonas como ácido salicílico (SA) y ácido abscísico (ABA) y además la síntesis de metabolitos secundarios. Adicionalmente, a partir de los genes diferencialmente expresados del genotipo tolerante logramos identificar alta expresión de genes asociados a tolerancia a la sequía tales como AGAL1, RAB18, PLD y RCI3. Finalmente, cabe destacar que dentro del estudio de expresión diferencial encontramos genes no identificados que pueden ser de gran relevancia, abriendo la puerta para futuras investigaciones.
Estudio sobre absorción y movimiento de calcio en cerezo, mediante la utilización de 45 Ca trazador.
(2020) Arredondo Reyes, Gerardo Alejandro; Bonomelli de Pinaga, Claudia María; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
La fruticultura chilena requiere producir fruta de condición y calidad para alcanzar los mercados extranjeros. El calcio es el nutriente que se relaciona con estas características, por lo que durante la temporada se efectúan numerosas aplicaciones foliares en los huertos. Con el fin de identificar absorción y movimiento del calcio aplicado sobre los tejidos de hoja y fruto, así como la modificación de parámetros físicos de calidad, se realizaron cuatro experimentos en la zona central de chile, tres un huerto de cerezo cv. Royal Down y uno en huerto con cv. Regina, todos sobre patrón Gisela 6. En los primeros se aplicó el trazador 45 Ca (5 µL), sobre la cara superior de la hoja (haz), sobre la cara inferior (envés) y sobre la epidermis del fruto (<5 mm), todos 15 días después de plena flor, más un control sin aplicación. Al momento de cosecha se recolectaron las hojas, madera y frutos, los que fueron analizados en los laboratorios de la Comisión Chilena de Energía Nuclear, y mediante contador de centelleo se midió la actividad del calcio trazador, la que fue expresada como desintegración por minuto (DPM). En el último, se aplicó Defender Calcio vía foliar (18,9% p/v) en dosis de 3 litros de producto comercial por hectárea. Al momento de cosecha se colectó frutos para medir firmeza, peso de fruto, solidos solubles, acidez y pitting. Adicionalmente se tomaron muestras de hoja y frutos al momento de las aplicaciones, para ser observados en microscopía electrónica (SEM) para identificar su morfología. Los resultados mostraron que el 45 Ca sobre la cara superior de las hojas no fue distinto al control, ni hubo presencia en los tejidos cercanos. El calcio marcado aplicado sobre la cara inferior de la hoja, se absorbió y permaneció en el tejido foliar, aunque se detectó un movimiento hacia el fruto de aproximadamente un 10% respecto de la hoja. No hubo presencia del trazador en otros tejidos. El 45Ca aplicado directamente al fruto (<5 mm) se absorbió y permaneció en él, sin moverse hacia la base del dardo. La observación SEM mostró estomas en la cara inferior de la hoja y en el fruto, pero en este último órgano, su concentración fue muy inferior. Los estomas explicaron la absorción de calcio, el cual mostró escaza movilidad entre los tejidos. La aplicación de calcio comercial posterior al quiebre de color en el cv. Regina, si bien alteró positivamente la firmeza y peso de fruto a cosecha comparado con el control, después del almacenaje, ningún parámetro presentó diferencia. Los sólidos solubles, acidez y pitting, no mostraron diferencias entre tratamiento y control, en cosecha ni en post cosecha. La concentración de calcio en fruto, no fue estadísticamente diferente al comparar fruta con y sin aplicación del nutriente estudiado. Por lo anterior, el cambio en firmeza y peso a cosecha, no puede ser atribuido exclusivamente a la concentración de calcio total, por lo que cabe suponer que ambos parámetros pueden ser afectados por diversos factores, los cuales se deben seguir investigando.
Evaluación de patogenicidad de Xanthomonas campestris pv. campestris, y del potencial biocontrolador de una mezcla de bacteriófagos líticos contra la mancha angular de las brásicas
(2023) Valdivia Gómez, Francisco Javier; Rosales V., Marlene; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Xanthomonas campestris pv. campestris es una bacteria gram negativa causante de la mancha angular de las brásicas. Esta enfermedad, económicamente importante para el cultivo, tiene un difícil control por su ciclo de vida, capacidad de sobrevivencia y resistencia al control químico. El objetivo de este trabajo fue determinar diferencias en la patogenicidad de distintos aislados de Xcc y evaluar el control de esta enfermedad utilizando bacteriófagos líticos específicos para esta bacteria. Para este propósito, se evaluó la incidencia, severidad y concentración bacteriana en plantas de repollo inoculadas con siete diferentes aislados. Además, se evaluó la incidencia, severidad y concentración bacteriana de tratamientos de control curativo y preventivo contra la enfermedad. Todos los resultados obtenidos se analizaron mediante ANOVA y comparación de medias. Fue posible establecer aislados patogénicos y no patogénicos basados en la construcción de curvas de progreso de la enfermedad. X9, S2M9-2 y X32 destacan por su mayor nivel de patogenicidad sobre los demás aislados, mientras que X45 y X90 no mostraron patogenicidad. No fue posible corroborar la capacidad de biocontrol de Fagos en tratamientos preventivos de la enfermedad, pero los tratamientos curativos con los tratamientos Oxicloruro de cobre, Biosubtillis y Fagos obtuvieron un menor valor de AUDPC que el control bacteriano.
Evaluación de polímeros fotoactivos para el control de Botrytis cinerea en uva (Vitis vinífera) y arándanos (Vaccinium corymbosum)
(2022) Silva Díaz, Lidia; Valdés Gómez, Héctor; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
La fruticultura se ve afectada por diversos patógenos que infectan la fruta en poscosecha, siendo Botrytis cinerea uno de los principales patógenos que afectan a uva y arándanos, por lo que se probaron dos polímeros fotoactivos para controlar a este hongo. El objetivo de esta investigación es determinar las condiciones óptimas en que B. 100 y B. Max serán más eficientes para controlar B. cinerea. Se probó una dosis de B. 100 y tres dosis de B. Max, distintos tipos de luz y distintos coadyuvantes en bayas de uva y arándanos. Se observó que B. Max en uva funciona mejor a dosis más bajas (0,007%), con luz blanca y luz solar, y no se observan diferencias respecto al uso de los coadyuvantes. En el caso de B.100 fue eficaz en uva a una dosis de 0,7% con las mismas condiciones de B. Max, con la diferencia que el primero fue ineficaz para controlar el patógeno sin luz. En el caso de los arándanos B.100 y B. Max no fueron efectivos. En uva los polímeros fotoactivos fueron favorables para controlar la infección por B. cinerea, no siendo así en arándanos, esto principalmente debido a las ceras que contiene el fruto y a la alta tensión superficial del quitosano lo que genera una adsorción deficiente de los polímeros en este fruto.
Evaluación de un biofungicida fotoactivo en hongos patógenos de frutales
(2021) Jiménez Jiménez, Belén; Valdés Gómez, Héctor; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Actualmente la fruticultura se ve afectada por la presencia de diferentes organismos patógenos. El manejo de estas enfermedades implica el uso de fungicidas sintéticos utilizados de forma intensiva para controlar los patógenos, que a largo plazo suelen ser menos eficaces debido a su uso excesivo, por lo tanto, una alternativa es el uso de productos orgánicos. El objetivo de este estudio fue evaluar la efectividad fungicida bajo condiciones in vitro e in vivo de la molécula fotoactiva “Biosupra” y del quitosano hidrolizado “Biosano” en los patógenos B. cinerea y P. digitatum. La técnica de difusión en el medio resultó ser más eficaz que la técnica de discos para realizar estas evaluaciones de eficacia. En condiciones in vitro el Biosano y Biosupra demostraron ser más efectivos en la inhibición total de P. digitatum que en la inhibición de B. cinerea. Biosupra solamente mostró acción fungistática a pH 5,5 y acción fungicida a pH 4,4 en B. cinerea. En condiciones in vivo los biofungicidas mantuvieron el efecto fungistático sobre las bayas en el porcentaje de inhibición y severidad. El quitosano comercial Biorend resultó ser menos eficaz que el quitosano hidrolizado y la conjugación con riboflavina, pero ninguno fue mejor que el fungicida tradicional. Se demostró que el pH y el ácido acético juegan un papel importante bajo condiciones in vitro para la supresión de B. cinerea. Estos resultados sugieren que la biomolécula de quitosano y riboflavina es una opción viable para controlar hongos patógenos de árboles frutales y abren nuevas vías de estudio para futuras investigaciones en el área.
Factores que afectan el ciclo ovárico del parasitoide Mastrus ridens Horstmann (Hymenoptera: Ichneumonidae) y genes asociados a fecundidad
(2023) Saldaño Saldaño, Sebastián Antonio; Zaviezo Palacios, Tania; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Mastrus ridens Horstmann es un insecto que parasita al lepidóptero Cydia pomonella o polilla de la manzana, para su reproducción y alimentación. En esta investigación evaluamos si el ciclo ovárico fue influenciado por diferencias genéticas o de alimentación (alimentación azucarada y desde el hospedero). Adicionalmente, la expresión relativa de cuatro genes asociados a fecundidad fue analizada. Este objetivo fue llevado a cabo mediante la medición de los folículos maduros en el ovario, el número de ovariolos por ovario, y el largo y ancho de los folículos maduros. Como último paso, la expresión relativa de estos cuatro genes fue evaluada con y sin alimentación desde el hospedero. Los resultados no mostraron un efecto significativo de la diversidad genética, ni de la alimentación azucarada y desde el hospedero. Sin embargo, existe una tendencia de mayor número de folículos maduros en la línea con menor endogamia, posiblemente por la mayor diversidad genética. Las expresiones relativas no mostraron diferencias significativas bajo alimentación desde el hospedero. Por lo tanto, bajo las condiciones de este estudio, la fecundidad no fue afectada por el estado genético o alimenticio, y más investigación es necesaria para entender en mayor medida los factores que afectan la reproducción en esta especie.
Identificación de vías del metabolismo del hierro ligadas a la respuesta inmune en Salmón del Atlántico (Salmo salar) frente a brote natural de Piscirickettsia salmonis (P. salmonis)
(2022) Sáez Beltrán, Alejandro José; Escobar Aguirre, Sebastián Gonzalo; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Gran parte de las pérdidas de la industria de salmonicultura son asociadas a la Piscirickettsia salmonis, agente causante de la Septicemia Rickettsial Salmonídea. Para lidiar con este patógeno la industria emplea vacunas y antibióticos, los cuales han demostrado ser insuficientes. Estudios previos han identificado a través de análisis genómico, un grupo de genes candidatos, en familias con resistencia natural al SRS, que podrían estar involucrados en generar esta inmunomodulación. Sin embargo, la mayoría de estos estudios se realizan bajo condiciones controladas. Por lo tanto, este trabajo apuntó a evaluar la respuesta de las vacunas en función de ciertos genes candidatos, bajo condiciones productivas, es decir, balsas jaula en mar. La metodología implicó medir el desempeño de 3 tratamientos con vacunas inyectables, uno de estos sin tener antígeno para SRS como vacuna control, otro con una formulación experimental y el último con la estrategia más empleada en la industria. Se muestrearon 5 animales por grupo desde marzo hasta agosto, extrayendo el riñón cefálico y evaluando el ARN mensajero mediante qPCR con partidores para genes involucrados con metabolismo del hierro y la respuesta inflamatoria. Los resultados indicaron que la expresión de Transferrina y TNF-α aumentan su expresión en el mismo tratamiento que posee menores niveles de mortalidades. Por ende, se demostró que las vacunas tienen un efecto de protección ante el SRS, además se observó una relación entre la expresión de genes relacionados con el metabolismo del hierro y la respuesta inflamatoria.
Identificación eventos de splicing alternativo en situaciones de estrés salino en tomate (Solanum lycopersicum var MicroTom)
(2025) Scheggia Soto, Daniela; O'Brien, José; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales
El estrés abiótico afecta significativamente el desarrollo, la productividad y la supervivencia de las plantas, siendo el estrés salino uno de los factores más limitantes para el crecimiento de los cultivos y la calidad de los frutos en especies como el tomate. El cambio climático ha agravado este problema al expandir los suelos salinos a nivel mundial. Como respuesta adaptativa, las plantas modulan la expresión génica mediante mecanismos como el splicing alternativo (AS), un proceso post-transcripcional clave que aumenta la diversidad del transcriptoma y del proteoma.Este estudio tuvo como objetivo analizar el papel del splicing alternativo en la regulación de la arquitectura radicular en respuesta al estrés salino en tomate (Solanum lycopersicum cv. Micro-Tom). Para ello, se caracterizaron cambios fenotípicos en la radícula a los 8 días post-germinación tras un tratamiento combinado de inhibidor de AS y estrés salino (150 mM NaCl) durante una semana. Los resultados mostraron que el tratamiento combinado redujo la longitud de las raíces laterales, lo que sugiere una estrecha relación entre los eventos de AS y la modulación de la respuesta de la planta al estrés salino como mecanismo de supervivencia.Además, los datos transcriptómicos de raíces de tomate bajo estrés salino permitieron identificar genes que presentan splicing alternativo diferencial en respuesta al tratamiento. Asimismo, se identificaron categorías funcionales enriquecidas bajo condiciones salinas, destacando genes relacionados con el transporte de auxinas, los cuales fueron seleccionados como candidatos para validaciones futuras.
Mínimo uso de fungicida para el control de Botrytis cinerea en uva de mesa cv. Thompson Seedless
(2022) González Araya, Javiera; Zoffoli, Juan Pablo; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Gray mold, caused by Botrytis cinerea, is the main disease in table grape during postharvest. The cultivar Thompson Seedless is especially susceptible and it is exposed to multiple pre-harvest fungicide applications to prevent the infections that occur in flowering and during the berry ripening. Frequently the infection occurs at the flowering phase and remains quiescent until the berries start ripening or even showing an asymptomatic infection until it is expressed during post-harvest. The objectives of the study were to evaluate the effect of reduced application of fungicide, assessed through an infecting predictive model of B. cinerea and two shading conditions on decay and harvest and post-harvest quality of table grapes cv. Thompson Seedless. The fungicide treatment effect was evaluated (reduction of 2 fungicidal applications according to the infection model based in hours of wet foliage and temperature) and the shading effect (shading of 65% and 85%) in a factorial design. The fruit was harvested at two harvest times, and it was evaluated after 60 days in 0° plus 3 days in 20° C. A low gray mold incidence was found, the treatments did not affect the disease development, the model corroborated that the micro-environmental conditions for B. cinerea infection did not achieve a critical value. The use of shadow nets affects the berries quality, the shadowing treatments delay in 7 days the ripening of the berries and increase the incidence of berry splitting during postharvest. The effect of hairline cracks, shatter and bleaching was variable.
Opinión de los consumidores de carne con relación al uso de antibióticos y sacrificio de animales en la producción porcina
(2020) Estay Espinoza, Tamara; Enríquez, Daniel; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
El objetivo de este estudio fue investigar la opinión de los consumidores de carne hacia la solución más adecuada para los cerdos enfermos, su apoyo al tratamiento con antibióticos para animales enfermos con diferentes probabilidades de recuperación después del tratamiento y del conocimiento sobre el uso de antibióticos en su opinión. El estudio fue realizado en Chile, y consistió en aplicar una encuesta a 1827 participantes, utilizando un cuestionario presencial o un cuestionario en línea. La mayoría de los participantes consideró que la solución más adecuada para cerdos enfermos era llevarlos a corrales hospitales y usar antibióticos para que mejoren, lo cual se relacionó con el bajo nivel de conocimiento de los encuestados sobre el uso de antibióticos. Además, a medida que los animales tenían mayor probabilidad de recuperarse, los consumidores prefirieron el uso de antibióticos. No obstante, la mayoría de los encuestados desaprobó en consumo de animales alojados en corrales hospitales probablemente debido a la preocupación de las personas por la seguridad alimentaria al momento de comprar productos cárnicos. Las personas que estaban involucradas en la producción animal se mostraron más a favor del uso de antibióticos en cerdos enfermos y en la aprobación del consumo de partes sanas de estos animales. Los resultados obtenidos por la preferencia de los participantes a realizar todos los esfuerzos para recuperar los cerdos insalubres, incluida la aplicación de antibióticos, pero no usarlos para la producción de alimentos, indica una desconexión entre las expectativas de los consumidores y las prácticas de la industria.
Response of tomato plants to water stress and calcium nutrition
(2018) Arias Flores, María Ignacia; Bonomelli de Pinaga, Claudia María; Pontificia Universidad Católica de Chile. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Calcium is widely accepted as the main factor responsible for blossom-end rotappearance in tomato fruit. However, there is no clear evidences of how this physiological disorder is trigger. In this study, tomato plants from hybrid cultivar H8504 were used to make a factorial arrangement with two factors, water and calcium, being a total of four treatments: water stress and without calcium supply, water stress and calcium supply, optimum watering and without calcium supply, andoptimum watering and calcium supply. The results of biomass, yield, fruit quality and nutrient content changed with water stress treatments, only the standard germination, was not affected. In conclusion according to these results, although the water factor is the main responsible for the development of fruits with Blossom-end rot, the combined water stress and without calcium supply treatment was the most unfavorable condition for the plant. This treatment also showed predominance of protoxylem traqueary elements, and a less developed xylem tissue compared to plants in treatment with optimum watering and calcium supply. This could indicate that the lack of calcium combined with less movement of sap in the xylem, derived from a water deficit, can affect the formation of xylem tissue during the development of the fruit. This difficult the movement of calcium towards the fruit by the xylem and according to this, blossom-end rot could be a primary consequence of ananatomical problem, and that can be affected the distribution of calcium within the damage fruit, healthy fruits have more soluble calcium than fruits that present this physiological disorder.

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Browsing AGR Tesis de magíster by Subject "03 Salud y bienestar"

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