Nutritional food education: Strategies to improve adherence to a diet therapy plan

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dc.catalogadorvdr
dc.contributor.authorEspejo, Juan Pablo
dc.contributor.authorTumani Karmy, María Fernanda
dc.contributor.authorAguirre Polanco, Carolina
dc.contributor.authorSanchez, Julieta
dc.contributor.authorParada Daza, Alejandra
dc.date.accessioned2024-10-21T15:23:42Z
dc.date.available2024-10-21T15:23:42Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractLa educación alimentaria nutricional es la combinación de estrategias educativas, acompañadas de apoyos ambientales, diseñadas para facilitar la adopción voluntaria de elecciones alimentarias que conducen a un estado óptimo de salud y bienestar. La educación alimentaria nutricional tiene tres componentes: 1) motivación, 2) acción y 3) ambiente. Para elegir la técnica de educación adecuada para cada persona, se deben considerar las características psicoemocionales individuales, especialmente las motivaciones para el cambio y el tipo de personalidad, ya que ambos han mostrado ser buenos predictores de la conducta alimentaria. Dentro de los recursos educativos posibles de utilizar para realizar la educación en alimentación nutricional se encuentran indicaciones verbales, material escrito, uso de internet, dispositivos portátiles, aplicaciones de teléfonos inteligentes, e incluso la clase de cocina. La evidencia demuestra que la educación alimentaria nutricional impacta favorablemente la adherencia a las intervenciones nutricionales, lo cual a la vez se ve reflejado en efectos positivos en la salud.
dc.fechaingreso.objetodigital2024-10-21
dc.fuente.origenWOS
dc.fuente.origenORCID
dc.identifier.doi10.4067/S0717-75182022000300391
dc.identifier.issn0717-7518
dc.identifier.urihttp://doi.org/10.4067/S0717-75182022000300391
dc.identifier.urihttps://repositorio.uc.cl/handle/11534/88301
dc.identifier.wosidWOS:000825038400011
dc.information.autorucDepartamento de Ciencias de la Salud; Tumani Karmy, María Fernanda; S/I; 231813
dc.information.autorucDepartamento de Ciencias de la Salud; Aguirre Polanco, Carolina; 0000-0002-5573-9000; 1012275
dc.information.autorucDepartamento de Ciencias de la Salud; Parada Daza, Alejandra; S/I; 127953
dc.issue.numero3
dc.language.isoes
dc.nota.accesocontenido completo
dc.revistaRevista Chilena de Nutrición
dc.rightsacceso abierto
dc.rights.licenseCC BY-NC 4.0 Attribution-NonCommercial 4.0 International
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.en
dc.subjectDiet
dc.subjectDietetic intervention
dc.subjectEducation resources
dc.subjectEducational strategies
dc.subjectFeeding
dc.subjectNutritionist
dc.subjectNutrition education
dc.subject.ddc610
dc.subject.deweyMedicina y saludes_ES
dc.subject.ods03 Good health and well-being
dc.subject.odspa03 Salud y bienestar
dc.titleNutritional food education: Strategies to improve adherence to a diet therapy plan
dc.typereseña
sipa.codpersvinculados231813
sipa.codpersvinculados1012275
sipa.codpersvinculados127953
sipa.trazabilidadWOS;2022-10-11
sipa.trazabilidadORCID;2024-10-21
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